Ingredientes:- ½ kilo de filetes de pechuga
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de orégano seco molido
1 cucharada de vinagre
1 taza de harina
3 huevos batidos
250 gramos de pan molido
sal y pimienta al gusto
Cortar tiras de 6cm de largo por 2 de ancho. Sazonar el pollo con mostaza, orégano, vinagre, pimienta y sal. Deja macerar el pollo más o menos media hora. Reservar. En un bol colocar la harina y en otro el huevo ligeramente batido; en un tercer bol, el pan molido. Pasar las tiras de pollo maceradas por la harina, el huebo y el pan; y freírlas en abundante aceite hasta que doren. Escurrirlas sobre el papel absorbente y servirlas con papas doradas y salsa criolla.
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